Midden in Hoofddorp ligt 1 van de forten van de Stelling van Amsterdam: Fort van Hoofddorp. Een bijzondere plek vanwege de rijke geschiedenis van dit verdedigingswerk. De afgelopen jaren is er veel energie gestoken in de restauratie van het fort en dat heeft uitstekend uitgepakt. In juni opende visrestaurant Vis aan de Linie haar deuren en kun je heerlijk uit eten op deze unieke plek.
Het fort ligt dichtbij het centrum van Hoofddorp en is toch omringd door de natuur, met vlak erachter de korenmolen De Eersteling. De 100.000 kilo zware molen is de eerste molen die in zijn geheel is verplaatst naar de plek waar hij nu staat. Aan de andere kant van het fort ligt de groene Geniedijk: een prachtig fietspad dat je kunt volgen tot aan het volgende fort, het Kunstfort Vijfhuizen.
Op de uitgebreide menukaart van Vis aan de Linie vind je verschillende lekkere gerechten: garnalenkroketjes, haring, garnalen en nog veel meer. Ook hebben ze een lunch- en borrelkaart. Ga dus zeker een keer langs voor een gezellige hap of borrel met vrienden of familie.
Een geruststelling voor degenen die niet zo van vis houden: er staan genoeg andere gerechten op de kaart. Neem bijvoorbeeld een broodje carpaccio of een Black Angus hamburger.
Hoewel het eten heerlijk is, is het grote pluspunt van Vis aan de Linie natuurlijk de schitterende locatie. Zit je op het zonnige terras, dan raak je niet uitgekeken op de prachtige gevel van het oude fort. De tafeltjes staan langs de gracht, waar eenden en ganzen rustig ronddobberen in het water. Verrassend dat je zo dicht bij het centrum nog rustig kunt tafelen in de groene natuur.
Binnen zitten is trouwens ook geen straf, want zo krijg je een mooi kijkje binnenin het Fort van Hoofddorp. Het is prachtig gedecoreerd in een industriële stijl, met als eye-catcher een tekening van een enorme vis op het plafond.
Het Fort van Hoofddorp wordt niet alleen gebruikt als restaurant. Er is nu al een winkeltje bij het restaurant waar je lokale producten koopt. Binnenkort opent er ook een openluchttheater waar met voorstellingen de geschiedenis van het Fort wordt verteld. Met rondleidingen, podcasts en andere activiteiten blijft de geschiedenis van deze bijzondere plek levend.
Kortom: het gerestaureerde Fort van Hoofddorp is zeker een bezoekje waard. Al was het alleen al vanwege het heerlijke eten van Vis aan de Linie.